1. Той може да подобри толерантността на стомашно -чревния тракт, тъй като много лактоза могат да бъдат разложени в процеса на ферментация. За дефицит на лактоза пиенето на мляко е лесно да се доведе до диария, коремни разстояния и други хора с непоносимост към лактоза, ако пиенето на кисело мляко култура има полза от подобряването на толерантността.
2. Културата на стартовото кисело мляко може да коригира чревната микроекология, която е от голяма полза за поддържането на чревната флора. Тъй като ферментираното мляко съдържа определено количество пробиотици в процеса на производство, то има добър ефект на регулиране върху чревната микроекология и по този начин може да направи функцията на стомашно -чревния тракт по -мощна.