Какви са разликите между различните щамове на пробиотичното кисело мляко?

Какви са разликите между различните щамове на пробиотичното кисело мляко? Кои продукти имат по -висока хранителна стойност? Главно поради научни доклади за функционални различия, причинени от бактерии. Ефикасността и ползите от пробиотиците трябва да бъдат научно доказани. Функцията на различните щамове включва обща и специална функция. Например, консервант и антибактериални дейности принадлежат към общи функции, докато холестеролът - понижаване и противоракови дейности принадлежат към специални функции. Като цяло пробиотичните киселища основно подчертават функционалността, а хранителната стойност е приблизително същата.