Калмарите са мекотели, вид калмари. Той принадлежи към фамилията на мекотели Cephalopoda.
Калмарите са конични по форма, бледа на цвят, с лешникови петна и има голяма глава. В предната част има 10 пипала, а перките на опашката са триъгълни. Те често плуват в групи в океана на дълбочина около 20 метра, главно в тропически и умерени плитки морета.
Понастоящем на пазара има два вида калмари, които могат да се видят: един е калмар с по -дебел тяло, а името му е "Каламари". Единият е калмар със строен багажник, името му е "мека риба", а малката мека риба обикновено е известна като "момче от малки тръби"