Основна концепция за кисело мляко

Думата кисело мляко (кисело мляко, написано също като кисело мляко), е тракиан. Йог означава „кондензиран“, а URT означава „мляко“. Според историческите записи тракийците са живели на тази земя около 3500 г. пр. Н. Е. И са създали първата тракийска нация през V век пр. Н. Е. Говори се, че киселото мляко се произвежда от тракийски хора, които използват джобове от овча кожа, за да държат мляко на кръста си, а телесната им температура причинява бактерии в млякото да се размножават и ферментират.