Ключовите съставки, използвани в подобрителите на вкуса на храната за домашни любимци, се отнасят до комбинация от нехранителни добавки, които симулират естествени аромати на месо или водни организми и подобряват вкуса на храната. Неговата основна архитектура включва хидролизати на животински протеини, екстракти от дрожди и производни на морски дарове, които действат чрез активиране на сензорния път на умами в рецепторите за вкус на кучета и котки. Прахът от морски дарове и съставният прах от морски дарове са се превърнали във важни ароматични системи, независими от традиционния прах за месо, поради високото си съдържание на ароматни нуклеотиди и свободни аминокиселини. Тяхната техническа същност е да превърнат морската биомаса с ниска стойност в стандартизирани ароматни основни материали чрез ензимна хидролиза или насочена ферментация, като същевременно запазват естествения аромат и постигат стабилност на партидата.
От гледна точка на механизма на действие на неговите компоненти, прахът от морски дарове обикновено се прави от аншоа, калмари или глави на скариди като суровини, които освобождават ароматни вещества като глутаминова киселина и малки пептиди чрез ензимна интерпретация; Смесеният прах от морски дарове се прави чрез комбиниране на екстракт от миди и полизахариди от морски водорасли, за да се компенсира липсата на вкус от един източник на морски дарове. Този тип подобрител на вкуса се използва главно за пръскане на бухнали сухи зърна, мокра зърнена супа и функционално покритие на хапки. Основната му стойност се състои в компенсирането на подобните на боб и горчиви пептиди, произведени, когато растителният протеин замени животинския протеин, като същевременно коригира миризмата, подобна на карамел, причинена от високо-температурна стерилизация. Данните за приложение в индустрията показват, че добавянето на подходящо количество прах от морски дарове може значително да подобри предпочитанията за котешка храна-при хранене, докато комбинираният прах от морски дарове може ефективно да маскира миризмата на предварителния микс от витамини в мокра храна за възрастни кучета. От гледна точка на веригата за доставки, ароматизантите за морски дарове също играят стратегическа роля при високо{6}}оползотворяването на странични-продукти от преработка на риба, което е типична практика на трансформация на кръговата икономика в индустрията за храни за домашни любимци.
Изборът на подобрители на вкуса трябва да вземе предвид физиологичните характеристики на целевото животно, адаптивността на обработката и нормативните изисквания. Прагът на реакция на котешки животни към нуклеотиди от източници на морски дарове е много по-нисък от този на кучетата, така че високо{1}}котешката храна често използва синергичен ефект на „морски дарове на прах+хидролизат от пилешки черен дроб“; Съставът на прах от морски дарове може да се използва като концептуален носител на морски протеин в хипоалергенни храни за кучета с рецепта и добавеното количество трябва да се контролира според храносмилателната физиология. От гледна точка на технологията прахът от изсушени чрез пулверизиране морски дарове е подходящ за вакуумно пръскане поради отличната си течливост; Течният композитен хидролизат от морски дарове е по-подходящ за онлайн инжектиране с помощта на дву-шнекови екструдери. Настоящата тенденция в индустрията се измества от оптимизиране на единичния вкус към устойчив дизайн на вкуса: технологията за прецизна ферментация е използвана за производството на аромати за морски дарове, които не са животински произход, докато технологията за суперкритична екстракция възстановява летливите ароматни съединения от странични -продукти от сьомга. Този тип иновация не само избягва рисковете от болести и тежки метали във веригата за доставки на водни продукти, но също така формира технологична синергия с глобалната стратегия за кръгова биоикономика.
Wuhan Healthdream Biotechnology Co., Ltd. може да ви предостави всяка персонализирана формула за подобряване на вкуса на храна за домашни любимци. Вие се свързвате с нас по всяко време.