Ензимните препарати са получили широко признание на световния пазар и се използват широко в производството. Въпреки това, въз основа на десетилетия опит в индустрията, Wuhan Healthdream, специализиран доставчик на сурови ензими, обслужващ глобални бизнес клиенти, идентифицира две преобладаващи погрешни схващания при оценката и избора на ензими:
Погрешно схващане 1: Прекалено подчертаване на ензимното разнообразие
Някои клиенти третират количеството ензимни типове в даден продукт като основен показател за качество, приемайки, че повече ензими в мулти-ензимни формулировки се равняват на по-добро представяне. Това пренебрегва основния принцип на ензимната-субстратна специфичност-механизма на ключалката-и-ключа. Ензимите катализират реакции само когато присъстват техните специфични субстрати. Добавянето на ненужни ензими не само не осигурява стойност, но и увеличава разходите. Wuhan Healthdream се справя с това чрез персонализирани решения за предварително смесване: ние анализираме състава на суровините на клиентите, за да съответства на оптималните ензими, като гарантираме, че всеки компонент във формулата служи на целевата цел.
Погрешно схващане 2: Погрешно тълкуване на ензимната активност
Въпреки че специфичната активност (единици на грам) е стандартен биохимичен показател, разчитането само на този параметър е погрешно. Специфичната активност се измерва при фиксирани in vitro условия като субстрат, температура, pH, но субстратите могат да варират структурно в различните суровини. В допълнение, колебанията на рН в човешкия храносмилателен тракт значително влияят върху работата на ензима. Ензимът Wuhan healthdream набляга на цялостната оценка отвъд „специфичната жизненост“, ние предоставяме на клиентите по-точни данни за ефективността на ензимния препарат чрез симулиране на in vitro експерименти в различни храносмилателни среди и комбинирането им с тестване на приложението.
В обобщение, рационалният избор на ензими изисква фокусиране върху-специфичната съвместимост на приложението, а не върху опростени показатели. Wuhan Healthdream дава възможност на глобалните бизнес клиенти да оптимизират използването на ензими чрез техническа експертиза и-изработени по поръчка решения за предварително смесване.
За допълнителни запитвания се свържете с нас на info@healthdreambio.com.