Червен пипер
Полезен ли е червеният червен пипер за здравето?
Да, червеният червен пипер съдържа естествени каротеноиди и съединения с-растителен произход, които допринасят за антиоксидантната активност. Има ниско съдържание на калории, осигурява вкус и може да бъде полезна част от балансирана и разнообразна диета.
|
Име на продукта: |
Червен пипер |
|
източник: |
Получава се от кората на зрели, изсушени плодове на лют червен пипер чрез екстракция и концентриране. |
|
степен: |
Хранителен/Индустриален клас |
|
Разтворимост: |
Разтворим във вода или масло |
|
Външен вид: |
Червен прах/наситено червена маслена течност |
|
Миризма на продукта: |
Характерен аромат на чили |
|
Стойност на цвета: |
E10~E200 или персонализирани |
|
MOQ: |
1 кг |
|
Опаковка: |
Прах: 1 кг/торба или по поръчка Течност: 1 кг/ бутилка, 5 кг/ бутилка или по поръчка |
|
Съхранение: |
Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка слънчева светлина и топлина. |
|
Срок на годност: |
12 месеца |
|
Сертификат: |
ISO9001, FSSC22000 |
Механизъм на действие:
Капсантинът действа, като абсорбира специфични дължини на вълните на светлината и отразява ярки червени нюанси, придавайки на храната и напитките ярък, стабилен червен цвят. Неговата структура на конюгирана двойна -връзка подобрява силата на оцветяване и поддържа визуална привлекателност по време на обработка.
|
Характеристики на продукта |
|
|
Име на продукта: |
Червен пипер |
|
Синоними: |
Олеорезин от червен пипер; Капсантин |
|
Функционалност: |
Естествен оцветител, подобряване на пигмента, визуално подобряване на цвета, оцветител-на маслена основа, добавка за оцветяване на храни и др. |
|
Приложение: |
Подправки, леки закуски, преработени меса, сосове, смеси от подправки, хлебни изделия, инстантни храни и общи формулировки за хранителни оцветители и др. |
|
Препоръчителен метод на употреба: |
Добавете директно или предварително-смесете с масло и коригирайте дозировката въз основа на желания интензитет на цвета. |
|
Продуктов профил |
|
|
Външен вид: |
Червен прах |
|
Миризма на продукта: |
Характерен аромат на чили |
|
Примеси: |
Без видими чужди примеси |
|
Стойност на цвета E1% 1см460 nm: |
E10~E200 или персонализирани |
|
вода: |
NMT 8,00% |
|
Хексанов остатък: |
NMT 25,0 mg/kg |
|
Общо остатъци от органични разтворители: |
NMT 50,0 mg/kg |
|
като: |
NMT 3,0 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 2,0 mg/kg |
|
Судан I, II, III, IV (LOD: 5 ug/kg): |
Не е открит |
|
Родамин B (LOD: 0,3 ug/kg): |
Не е открит |
|
Опаковка |
Прах: 1 кг/торба или по поръчка Течност: 1 кг/ бутилка, 5 кг/ бутилка или по поръчка |
|
Съхранение |
Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка слънчева светлина и топлина. |
|
Срок на годност |
12 месеца от датата на производство |
Подправки и смеси от подправки
Използва се в чили на прах, смеси от подправки и миксове за подправки, за да осигури естествено червено оцветяване и да подобри визуалната привлекателност на формулировки на суха или-маслена основа.
Обработени меса
Прилага се върху колбаси, сушени меса и пушени меса, за да създаде привлекателен червен тон, да подобри външния вид на продукта и да поддържа постоянен цвят по време на обработката.
Снек храни
Използва се в чипсове, бухнали снаксове и снакс продукти с покритие за осигуряване на жив червен цвят и укрепване на идентичността на продукта в пикантни или ароматизирани закуски.
Сосове и подправки
Добавя се към чили сосове, сосове за барбекю и масла за подправки на юфка за подобряване на червения оттенък и подобряване на цялостното визуално представяне на сосовете.
Храни-на маслена основа
Идеален за масло от чили, масла за подправки и масла за марината поради отличната разтворимост на маслото и способността да създава ярък, равномерен червен вид.
добреемулгиране и диспергируемост:
Paprika Red показва добра емулгираща и диспергируема способност, което му позволява да се разпределя равномерно във водни, маслени и смесени хранителни системи. След емулгиране може да се формулира във водо-разтворими или водно{2}}диспергиращи се оцветители.
Киселинна стабилност:
Paprika Red показва надеждна стабилност в киселинни среди, което го прави подходящ за сосове, подправки, напитки и други формулировки с ниско pH.
Силна способност за оцветяване:
Осигурява ярки, атрактивни нюанси, вариращи от светло жълто до оранжево-червено в зависимост от концентрацията и формулата, като предлага силна сила на оцветяване и визуално подобрение.
В1: За какво се използва червеният червен пипер?
A: Paprika Red се използва главно в храни, за да осигури естествен червен цвят и да подобри визуалната привлекателност. Обичайните приложения включват подправки, преработено месо, закуски, сосове, хлебни изделия и храни на-маслена основа.
Q2: Каква е разликата между екстракт от червен пипер и червен пиперчервено?
О: Самият копринен фиброин е естествен фиброзен протеин, а не хидрогел. Въпреки това, той може да бъде преобразуван в хидрогел чрез физическо третиране, като желиране, предизвикано от температура или срязване-, или химични методи, като омрежващи агенти, образуващи водо{2}}задържаща мрежа, подходяща за биомедицински и козметични приложения.
Q3: Може ли цветът на Paprika Red да бъде персонализиран?
О: Да, цветът може да бъде персонализиран. Чрез избиране на конкретни сортове чили, коригиране на методите за екстракция, смесване с други естествени оцветители и контролиране на интензитета на цвета могат да бъдат постигнати нюанси, вариращи от оранжево-червено до наситено червено, за да се отговори на различните производствени изисквания.
Популярни тагове: червен пипер, Китай червен червен пипер производители, доставчици, фабрика
Изпрати запитване
